Okay, hab ich also doch richtig verstanden.
Das war aber jetzt eher mindergut: jetzt weisst du doch gar nicht, ob das Kühlsystem vernünftig funktioniert?
Du kannst das ruhig mal testen, mit der Temperatur bis an den roten Bereich. Das ist kein Problem für die Maschine.
Besser zu Hause in der Garage, als unfreiwillig im nächsten Stau...

Zu den Thermoschaltern: 108° ist möglich, abhängig ist das aber vom verbauten Schalter.
Die Einschalt/ Ausschalttemperaturen sind auf dem Schalter eingraviert (kommste nun natürlich nicht mehr dran), oder steht hoffentlich auf der Rechnung/ lässt sich anhand der Teilenummer rausfinden.
Aber im Prinzip auch eher unwichtig: der Kühlerlüfter muss eben nur spätestens am roten Bereich laufen, normalerweise eher deutlich früher.
Mein Lüfter geht beispielsweise bei 105°C an, dass ist ein Strich vor rot.